Preparación de arroz blanco en la olla rápida (Por Marta)

• Se rehogan unos dientes de ajo en un chorretón de aceite.


• Se rehoga el arroz y después se añade la cantidad de agua correspondiente según las instrucciones del arroz (suele ser un poco menos del doble).


• Se enciende a fuego fuerte la olla vigilando hasta que suba el primer anillo. En ese momento se baja la temperatura para que no siga subiendo la presión y se cuentan 3 minutos (esto para arroz SOS o similar, el Brillante es más duro y habrá que dejarlo más tiempo).


• Una vez pasado el tiempo se apaga el fuego y se espera que baje el anillo. Se abre entonces la olla y preferiblemente se deja reposar durante un rato.